Där här är min absoluta favorit bland alla olika recept på julgodis! Superenkelt, inga skumma ingredienser och väldigt gott! Om du har rätta knycken så smakar godiset precis som chokladfudgen gör på marknader. =)

Ingredienser:
4 dl socker
3 dl grädde
½ tsk salt
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kakao
 

Gör så här: Koka socker, grädde och salt tills det klarar kulprovet. Ta av från värmen och vispa mycket kraftigt med elvisp i 1- 2 minuter tills smeten blir tjockare. Blanda i vaniljsocker och kakao. Häll upp på bakplåtspapper och låt stelna att sedan och skära sedan i lagom stora rutor.

Så där ja, då har man lagat ett gäng matlådor då! Närmar bestämt 12 stycken:

4 x flygande Jakob med ris
4 x biffar med soltorkade tomater, fetaost och ugnsrostade grönsaker
2 x helstekt kyckling med ris och kycklingsås
1 x spätta med ris
1 x currykyckling med ugnsrostade grönsaker


Till rätterna med ugnsrostade grönsaker kör jag på kall sås gjord på sweetchili och creme fraiche, gott och eneklt!

Sammanlagt tog väl detta cirka två timmar inklusive diskning. Inte allt för lång tid med tanke på att jag inte behöver laga lunch på 2½ vecka nu. *hihi*

När jag var inne på Myrornas en sväng i helgen för att leta ram till Jossan så såg jag att de hade julgransbelysning, precis det som jag tänkt köpa här i dagarna. Mitt bland alla lådor så ser jag den här till vänster.

Precis en sån här belysning har vi hemma och den är säkert 30 år gammal (eller vad tror ni mamma och pappa?). Hur som helst så är det denna belysning som har fungerat bäst och den har använts år efter år. Så när jag såg att det fanns en lika dan som fungerade så var det bara att slå till! *hihi*

Så nu har vi belysning i granen til Glöggfesten mina vänner! =)

Det bästa med julmarknader förutom julstämningen då är att man får provsmaka en massa goa grejer! =) Och näää, jag vet det kanske inte är så hälsosamt så här i svininfluensa tider, men åker man på det så åker man på det lixom och dessutom så smittar influensan mest genom att man "andas" på varandra och inte speciellt mycket genom att man tar på "saker"

Köpte jättegott färskt bröd och en kryddig och god spickekorv. Tänk att något så enkelt som en korvmacka med en massa smör kan vara så himla gott! Nu hänger korven i köket och gottar till sig. Enligt tanten som sålde den så blir den ännu godare om den hänger så i rumstemperatur i minst två veckor till. Men om jag känner mig själv rätt så kommer det inte att hänga så mycket korv kvar om två veckor, den kommer att vara uppäten! *hihi* Tanten sa oxå att den klarar sig fint i fem månder när den hänger så, låter skumt, men jag tror henne. =)

Igår så fick jag ett litet ryck och bakade lite godsaker till Glöggfesten. Först ut var gammal hederlig knäck och saffransbiscotti med mandel, här kommer receptet på skorporna:

Ingredienser:

100 gram smör eller margarin 
1 kuvert saffran (egentligen så skulle det va två, men det va så hiskeligt dyrt med saffran i år så jag blev lite snål, 40 kr/0,5 gram dvs ett paket för den som undrar)
2 ägg
1,5 dl socker
5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl skållade och skalad sötmandel

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Mortla saffranen med lite socker och rör i denna och mandeln i smöret. Blanda i ägg, socker, mjöl och bakpulver. Rulla ut degen i 3 långa längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem en aning. Grädda längderna i 200 grader i mitten av ugnen i 15 minuter. Ta ut plåten och dela längderna i sneda bitar med en vass kniv. Rosta dem i 175 grader i ytterligare 15 minter. Stäng sedan av ugnen och låt skorporna stå kvar till de svalnat med luckan stängd.

Jag börjar känna mig lite som en reklampelare för Marabou, men det gör inget för de har ju så himla goa grejer! Senaste upptäckten är deras mörka choklad med passionsfrukt smak, sanslöst god! Syrlig och söt på samma gång! =) Ett måste att prova!

Jag har börjat kolla på en ny serie på nätet som heter "The Vampire Diaries". Likt True Blood (som totalt fastnade för!) så handlar även denna serie som ni kanske redan har listat ut om vampyrer. Serien skiljer sig rätt mycket från True Blood, men är riktigt bra! Att de två manliga huvudrollsinnehavarna dessutom är grymt snygga gör ju inte det hela sämre precis! *hehe*


Jag har kollat på avsnitten på den här sidan, men om de inte skulle kunna funka så söker ni bara på namnet + "stream" så hittar ni med största säkerhet ett gäng sidor som ni kan kolla serien på!

Jag klarade mitt förarintyg prov igår! Gött, nu är det bara kustskepparexamen kvar och det provet går av stapeln den 8 december. Det vill säga tre dagar efter glöggfesten och min brorsdotters dop. Oops! Men jag får väl ta mig i kragen och plugga lite veckan innan! =)

Ikväll så är det möte med mitt konsultföretag, sen måste jag hem och packa och greja inför helgen! Ska bli mysigt att åka hem i helgen!

Trots att jag lämnat tillbaka detta så måste jag ändå tipsa om det för det är verkligen perfekt! Tyvärr så tyckte jag att det satt i tightaste laget på mig så det fick åka tillbaka till ZARA. Ynka 149 kr kostade det!

Marinblå skjortkänning från H&M, glansiga leggings från Lindex, boots med dragkedja från ZARA, lackskärp från Rut m fl, halsband köpt i Smögen, stor silver/svart ring köpt i Mexico.

Mitt hår är så galet slitet! Varje gång jag har duschat så får jag bokstavligt talat slita i det för att reda ut det! Om jag inte klipper mig snart så kommer det väl sluta med att jag sliter av mig allt hår! =( Med andra ord så är det jag som åker till stan efter jobbet och letar en dropp-in klipp tid!

När vi nu ändå är inne på hår. TRESemmés shampoo och balsam är riktigt bra och gör håret mjukt och glansigt!

I Malmö i lördags så hade jag på mig följande:

* Kjol med hög midja köpt på Supré i Australien
* Topp från H&M
* Bästa strumpbyxorna från H&M med "soft waistband"
* Over knee mocca stövlar från Bianco
* Omlott nitbälte från Lindex
* CC-väska köpt i Kina
* Armband och örhängen från Indiska
* Halsband köpt i Smögen.

I onsdags så bakade sånna här muffins. Istället för att slänga i marshmallowsen efter halva gräddningstiden som det står i receptet så rörde jag i dem från början i smeten. Muffinsen blev hur goda som helst, men marshmallowsen smälte lixom så man såg dem nästan inte när de var klara. Så nästa gång så kanske jag ska testa att göra som receptet säger istället *hehe* Men goda som attan blev iaf! =)

Ingredienser:
2 st   ägg 
2 dl   strösocker, ca 
150 gram   smör 
8 st fazer mint bitar
5 msk   kakao 
1 tsk   vaniljsocker 
1,5 dl   vetemjöl 
2 dl   marshmallows, mini 

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader och smält smöret i formen.

2. Blanda ägg och socker med en trägaffel.

3. Smält smör och låt det svalna. Tillsätt smör, kakao, vaniljsocker och vetemjöl. Häll i smord, bröad form.

3. Grädda ca 20 minuter och lägg i marshmallows. Grädda ytterligare 5-8 minuter. (kakan ska vara kladdig) Dekorera med ytterligare marshmallows.


Efter jobbet idag så tag jag tåget ner till Malmö för en härlig helg tillsammans med tjejerna! Ses igen på måndag! KRAM!

Finstickad kornblå klänning från H&M, glansiga svarta leggings från Lindex, boots från ZARA, bälte från Missäy(?) i Nordstan, stor herrklocka köpt i Kina, silverring köpt i Mexico och halband köpt i Smögen.

Idag kan årets första snöflingor! Det var inte många, men flingor var det likt förbannat! *hehe* Kallt som attan är det också! Tyvärr så gör sig detta faktum även påmint i min lägenhet som blir i kallaste laget på vintern och i varmaste laget på sommaren. Visserligen så tycker jag att en innomhustemperatur under 25 grader är kallt, tänk er då hur kallt jag tycker att 19 rader är! *brrrrrr* Gud vad bitter jag märker att jag låter nu när jag läser igenom vad jag har skrivit *haha* Men ni som känner mig vet att bitter är ungefär så långt ifrån min personlighet som man kan komma.. slänger in lite irroni på den oxå.. ÅHHHHH va mysigt med snö 1½ månad innan jul! ;o)

Jag kletade in mig med lite brun utan sol igår.. Det är ju helt vansinnigt vad mycket fräschare och snyggare man känner sig när man inte längre är genomskinlig *hihi* BUS is da shit! =)

Ikväll blir det middag och mys med Mr J. Har faktiskt börjat vänja mig vid att sova med honom och det känns nästan tomt utan.. Ett gott täcken skulle jag gissa.. Speciellt som att min säng är 1,20 bred *hehe*

Jag var inne på Bikbok igår och spande in ringen och skärpet som jag bloggade om.. gick väl sådär. Skärpet fanns inte och ringen var ingen ring utan ett armband! *haha* Visserligen väldigt fint men inte riktigt vad jag var ute efter! Istället så köpte jag ett skärp i en lite lustig butik i Nordstan som ligger bredvid Esprit. Det är i "mocca" med nitar. Sen köpte jag även lite nödvändigt ont så som mascara från Loreal och läppenna från Rimmel.

Hur fina är inte de här topparna som säljs på Gina tricot för ynka 129 kr?!

Idag efter jobbet så ska jag göra lite ärenden på stan, bl a så tänkte jag spana in ovan nämda saker på Bikbok. Grymt snygg ring och bälte!

Sen tänkte jag sätta mig på ett café och plugga på skepparutbildningen i väntan på att kursen ska börja vid halv sju. Jag ser faktiskt fram emot att sätta mig där själv med en kopp te och läsa lite, ska bli mysigt! =)

När jag kommer hem ikväll så ska jag baka fredagsfika till jobbet. Den här veckan blir det nog mintkladdkaka med mini marshmallows i. =)

Innan helgen så köpte jag ett par nya leggings. Det är nog första plagget jag köpt på JC sen jag köpte Crocker jeans när jag gick i åttan. Hur som helst så är de mörkgrå och har en illusion av tryckta fickor och sömmar. Grymt sköna dessutom!

Igår slängde jag ihop en väldigt enkel och god paj. Dock så måste jag erkänna att den inte slog tacopaj eller kyckling/curry paj, men lite omväxling förnöjer, right?! =)

Ingredienser:

Pajdeg:

3 dl mjöl (jag tog 2 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl)

100 gram margarin

3 msk vatten

Fyllning:

ca 400 gram kassler eller skinka

ca 300 gram broccoli

Äggstanning:

3 ägg

4 dl mjölk

salt och svartpepper

ost

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Finfördela margarinet i mjölet, förslagsvis med hjälp av en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta till en deg. Nu ska egentligen degen vila i kylen ca en timme, men vem orkar det? Kavla ut en tunn rundel av degen och täck en pajform med denna. Vik aluminiumfolie över kanterna (så att de inte åker ner när skalet gräddas). Grädda i 13 minuter. Tag ut pajskalet och tag bort aluminiumfolien. Hacka kassler och broccoli och lägg sedan i formen. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen och slö över. Avsluta med ett lager ost på toppen. Grädda i ca 40 minuter.

...skyddar kärlen
Två studier i USA och storbrittanien har visat att mörk choklad(över 70% kakao)kan bidra till bättre hjärt- kärlhälsa. Precis som rödvin är den rik på flavanoider som skyddar kärlen.

...kan vara ett vapen mot diabetes
Chokladen ger förbättrad insulinkänslighet, enligt en italiensk studie. Därför finns det stöd för att choklad skulle kunna minska risken för åldersdiabetes, som uppkommer just för att kroppens förmåga att producera insulin minskar.

...är bra för humöret
Det är ingen slump att man blir lite lycklig av en chokladbit, för  den ger nämligen en skjuts åt seratoninet - hjärnans må-bra-hormon. Enligt försök som amerikanska forkare grort på råttor kan chokladen även fungera som naturlig smärtlindring.

...kan minska småätandet
Vid universitetet i Köpenhamn har forskare sett att testpersoner som åt mörk choklad kände sig mättare och var mindre benägna att sukta efter sötsaker, salta snacks och fet mat.

Källa: Alltommat.se