Kommer ni ihåg den här bilden? Nähä.. inte det! =) Den innehöll iaf en sats med deg till knäckebröd. Receptet räcker till två plåtar.

Ingredienser:
25 g Jäst 
30 gram smält smör
2,5 dl Vatten 
3  dl Rågmjöl
2½ dl vetemjöl
½ tsk Salt
knapt 1 msk brödkryddor

pumpafrön & flingsalt

Gör så här: Ljumma vatten och smör till 37 grader, rör ner jästen. Rör i övrga ingrediener. Låt jäsa i ca 30 minuter. Tag upp på bakbord och arbeta in mer mjöl om degen är alltför kladdig. Dela den i två bitar och kaval ut till två tunna kvadratisk kakor och lägg på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Sporra ut rektangulära knäckebröd, spray över vatten, strö över pumpafrön och flingsalt och platta ner dem lite. Grädda i 250 grader i ca 10 minuter eller tills knäckebröden känns hårda. De kommer inte att få speciellt mycket färg. Bryt sendan isär bröden.