Ingredienser till 2 pers:
200 gram kycklingfileér (en gigantisk eller två små)
1 msk maizena ljus redning
1 msk olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk riven färsk ingefära
ca 250 gram fd frusen broccoli som delas i små buketer
1 msk fisksås
1 msk soja
0,75 dl vatten
ett gäng cashewnötter

grönsallad

Gör så här:
Fräs vitlök och ingefära i olivoljan i en minut. Tillsätt kyckling som du delat i mindre bitar. Låt fräsa tills kycklingen är genomstekt. Lägg  brccolin. Strö över maizena och rör om försiktigt. Häll i vatten, soja, fisksås och cashewnötterna. Låt puttra några minuter, rör försiktigt så inte broccolin blir mosig. Serveras med sallad (och ev råris om man inte går på strikt GI diet som jag gör för tillfället =) Enjoy!